Det er meg og TV2-Wenche..

..hun fra “God Morgen Norge”..

I alle fall føles det sånn, for i det siste har jeg jo omtrent bare skrevet om mat..tvinger på dere oppskrifter. Er dere lei!? Ja, dere trenger igrunn ikke gi meg svaret en gang…!

Bare vent til jeg blir oppgående og frisk igjen, så lover jeg å gjøre noe mer spennende enn å eksperimentere med kopper og kar! Uansett, dagens brødbaking ble så vellykket at jeg ikke klarer å la være å dele oppskriften med dere!

3,5 dl vann
3,5 dl biola naturell yoghurt
1 ts honning
4 sk nøytral olje (soya, raps, solsikke eller mais)
1 pk gjær
2 ts salt
1 stk appelsin, finrevet skall av
2 ts knust anis (kan sløyfes)
3 stk finrevet gulrot
450 g sammalt hvete, grov
600 g hvetemel

Varm opp vann, yoghurt, honning og olje til fingervarmt. Ferskgjær røres ut i væsken, tørrgjær tilsettes sammen med melet. Tilsett salt, finrevet appelsin og gulrot, anis og hvetemel til en smidig deig.Dekk bakebollen med plastfilm og sett til heving på et lunt sted, ca 30 min. Ta deigen ut på et melet bakebord og form til to brød ev flettebrød eller trill ut til rundstykker.  Dekk med et klede og etterhev i 45-50 min. Før steking kan brød/rundstykker pensles med egg eller melk og ev drysses eller rulles med sesamfrø, linfrø, havregryn eller solsikkefrø.

Stek brød i varm stekeovn 200 ºC, på nederste rille i 30-40 min. Rundstykker stekes i varm stekeovn 225 ºC, midterste rille, 10 - 15 min. Avkjøl på rist.

MUMS!:D